处理需小心:新鲜山药皮中的皂角素和植物碱容易引起皮肤过敏发痒。处理时务必戴手套,或者先在火上烤一下表皮再削皮。
养生不必追求昂贵的补品,最好的药物往往藏在泥土之中。别再只盯着红薯了,在这个季节,让这根其貌不扬的“土里人参”登上你的餐桌。每天半根蒸山药,坚持一个月,你会发现脾胃更舒服了,气色也更红润了。这才是大自然赐予我们最朴实、最顶级的滋养。
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